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April 09, 2017
paella a little better.
by aloha-classic.com
Kama'aina ; ☆☆☆☆
Me ke aloha ; 1,180
今まで作ったパエリアの中で、一番美味しくできた。
でも、何がクリティカルだったのか、ちっともわからない。
最近、ダシ的な知識もちょっとだけつけてきた。
鶏ベースがコンソメ、
野菜ベースがブイヨンだよね。
違うかもしれないけど、今日の段階ではそんな記憶。
にんにくは、見た目よりもだいぶ多く入れても、
インパクトがないのも感覚として実感。
確か、真秀実は大丈夫だったけど、
夏海佳はアレルギーとか、好き嫌いとかは大丈夫なのかな?
結構色々ぶっこんでるパエリアだけど、
2人が美味しく食べてもらえるご飯でありますように。
もっともっと研究と精進を続けます。
by aloha-classic.com
Kama'aina ; ☆☆☆☆
Me ke aloha ; 1,180
posted by ALOHA. : April 9, 2017 08:16 PM