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Abril 09, 2017

paella a little better.

20170409.jpg


by aloha-classic.com
Kama'aina ; ☆☆☆☆
Me ke aloha ; 1,180

今まで作ったパエリアの中で、一番美味しくできた。

でも、何がクリティカルだったのか、ちっともわからない。

最近、ダシ的な知識もちょっとだけつけてきた。
鶏ベースがコンソメ、
野菜ベースがブイヨンだよね。

違うかもしれないけど、今日の段階ではそんな記憶。

にんにくは、見た目よりもだいぶ多く入れても、
インパクトがないのも感覚として実感。

確か、真秀実は大丈夫だったけど、
夏海佳はアレルギーとか、好き嫌いとかは大丈夫なのかな?

結構色々ぶっこんでるパエリアだけど、
2人が美味しく食べてもらえるご飯でありますように。

もっともっと研究と精進を続けます。


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posted by ALOHA. : Abril 9, 2017 08:16 PM

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